Des Vignes et du Vin Bio Vivant

En 2016, nous obtenons des droits à planter sur une parcelle qui était en friche. Nous nous lançons dans le projet, un peu fou, de planter une vigne sur 1ha. 

HIver 2016 : préparation de la parcelle

Mars 2016 : plantation de 5000 plants de Syrah, Marsanne, Roussanne, Mondeuse noire et blanche, Viognier.

2016-2017 : taille de formation, piquetage et palissage de la parcelle, plantation de 1000 pieds d'altesse et de mondeuse blanche.

2018-2019 : travaux d'aménagement d'une cuverie artisanale pour la vinification.
Septembre 2018 : première vendange et vinification. 
Mai 2019 : Première mise en bouteille !

Nous mettons en pratique des approches respectueuses du vivant : culture bio et vinification limitée en soufre. Notre parcelle est entourrée d'arbres et nous plantons au milieu de la vigne de petits arbres fruitiers. Nous ne travaillons plus les sols et apportons régulièrement du foin au pieds des ceps.

Nous cultivons sans mécanisation, avec le minimum de traitment et vinifions de la manière la plus simple possible pour ne pas modifier l'expression de la rencontre de la vigne et de son terroir. Nos vins sont atypiques, proches des vins natures (peu ou pas de sulfite à la vinification et mise en bouteille). Nous produisons un rouge, assemblage Syrah-Mondeuse et un Blanc, assemblage Marsanne, Roussane, Viognier, Altesse et Mondeuse Blanche. Et un rosé de Syrah, pour accompagner les apéritifs de l'été, nommé : le Vin de l'Amitié. 

Chaque millésime est ainsi unique puisque le goût du vin est le résultat de l'évolution naturelle de la vigne, du sol, de la météo sans ou peu d'intrants en cave. Le vin a le goût de l'année. Nous mettons en bouteille nos vins rapidement, sans élevage en fût, pour rester sur le fruit. Afin de préserver des degrés d'alcool bas nous  vendangeons assez tôt. Par ailleurs, l'enherbement permanent et la présence de la forêt tout auour favorisent également ces faibles degrés autour de 11 à 12°.

Nous vendons notre vin sur place, sur rendez-vous à la boutique, sur des marchés paysans bio locaux (à Hauterives, Chatillon notamment) et sur le marché de Romans et de Voiron. Nos vins sont aussi dans la boutique de producteurs de Nos Champs à l'Ecancière. Nous livrons aussi certaines villes comme Paris, Lyon, Grenoble et Marseille lorsque plusieurs personnes se rassemblent pour une commande groupée. N'hesitez pas à nous envoyer un message si vous êtes interessés.

Nous vendons aussi du vinaigre vieux de vin rouge bio syrah-mondeuse sans sulfite, élevé en fût de chêne.

La plus part du temps, nos étiquettes reprennent, en dessin, des céramiques créées par Marilyne pour le lieu sous forme de petits oratoires. 

A l'automne, on paille les vignes avec du foin.

En février, on commence la prétaille et la mise en fagots de toutes les branches coupées. On retend les fils, on maintient les abords de la parcelle pour ne pas laisser les chênes s'approcher trop de la vigne.

On taille en mars, plus on taille tard moins on a de risque dû aux gels tardifs. suite à une formation avec Marceau Bourdarias, nous pratiquons la technique de la taille longue pour éviter les maladies de bois notamment. On vérifie les attaches de la vigne.

En mai et en juin, on ébourgeonne en deux passages.

En juin-juillet on écime si besoin et remonte la vigne.

Les traitements de cuivre et de souffre sont réalisés en quantité minimaliste à dos d'homme au pulvérisateur pour cibler au maximum.

On ne travaille plus les sols, on passe le fil ou la faux.

On vendange de plus en plus tôt entre fin août et debut septembre.

On fait le suivi des vinifications jusqu'à octobre en principe puis on laisse le vin décanter en cuve inox pour le mettre en bouteille au printemps suivant. Et ensuite, il faut faire découvrir et vendre ces vins pour qu'ils participent au bien vivre sur cette planète !

Nous avons créé une association pour organiser et accueillir le compagnonnage de ce projet au travers de chantiers participatifs et de moments festifs : prétaille, taille, ébourgeonnage, remontage, vendanges, foin, mise en bouteille ...
Si vous êtes intéressés, merci de nous envoyer un mail avec vos coordonnées pour être tenus informés : vincent.thevenin26@gmail.com

Ce projet « un peu fou » dont le fondement est l'expérimentation et le partage d'une agriculture plus proche de la vie, de la nature a demandé un important investissement.  Le coût estimé est élevé  pour le premier hectare, proche de 20 000 euros (hors cuverie et matériel de vinification) : achats de plants, piquets, fil de fer, irrigation, gros matériel (chenillard vigneron, broyeur, cultivateur ...) et petits matériels et consommables (taille, vendanges, traitements, ...).

Aussi, nous avions lançé un appel à parrainage.

Parrainez de 1 plant à 15 euros à tant que vous voulez ! 

• 1 plant : 15 euros  Un grand Merci ! 
• 2 plants : 30 euros : un grand Merci et visite du lieu sur rendez-vous !
• 3 à 10 plants : Un grand Merci,  visite du lieu sur rendez-vous avec dégustation.
• Au delà de 10 plants :  Vous êtes, en plus, invités avec la personne de votre choix à passer une nuit avec petit déjeuner dans la maison d'hôtes.

Si vous souhaitez soutenir ce projet qui continue à être très exigeant, merci d'envoyer vos parrainages par chèque à l'ordre de Vincent Thevenin accompagné de vos coordonnées précises afin que l'on puisse vous recontacter.
Vincent Thevenin 795, route des Tilleuls, 26 350 Le Chalon. 06 51 92 33 19

Au Chalon, à 15km de Romans sur Isère- Drôme des collines.
vincent.thevenin26@gmail.com